MEDINA

В прошлом гречиха получила название «царица круп», что вполне оправдано: не зря в ней так много витаминов, минералов и полноценных белков, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Она бывает пропаренной (жареной) и зелёной (нежареной). Оба вида получают из гречишного зерна путём отделения плодовых оболочек. Светло-зелёный цвет обусловлен тем, что крупа не проходит термообработку, а значит, в зародыше сохранены жизненные компоненты. Зеленая гречка – чемпион по скорости получения проростков среди злаков. Из нее получаются очень нежные и мягкие проростки. Идеальный завтрак! Пророщенные зёрна ценятся за их очищающие, оздоровительные свойства. С их помощью можно легко похудеть. Главной особенностью «живой» гречки является высокое содержание белка (13%―15%). К примеру, в рисе его всего 7%. Высококачественный белок гречи достаточно сбалансирован по своему аминокислотному составу и насыщен лизином, которого так мало в других зерновых. В крупе отсутствует клейковина, п...

Когда мода на здоровый образ жизни подчинила своим идеям все средства массовой информации, в первую очередь насторожились производители самой что ни на есть нездоровой пищи: фаст-фуда, колы, майонезов и т.д. Выход был найден маркетологами. Теперь «нездоровой» пище перейти в разряд «здоровой» помогает одно только слово на упаковке: Light. Появились light-кола, «легкий майонез», «легкая сметана» и даже «легкий паштет». Реклама уверяет не только в том, что они полезнее «полнокалорийных» вариантов, но и помогают худеть. Для большей убедительности телевидение стало пропагандировать моду на легкие продукты, и это сработало: наши прилавки заполонил шикарный ассортимент псевдодиетического происхождения. Самым неграмотным и вопиющим в своем обмане является миф о том, что легкие продукты помогают худеть. Эра «легких продуктов» стартовала в США в восьмидесятых, но за это время число людей, больных ожирением, в этой стране увеличилось чуть ли не вдвое. Пометка light сигнализирует о том, что в данн...

Предпраздничная пора – время диет. Многие женщины как раз в это время наиболее озабочены проблемами лишних сантиметров и соотношением размера тела с размером любимого платья. Новую диету предлагает американский диетолог Тереза Чонг. Ее основой, как ни странно является лимон. Подробно этот способ похудения она описала в своей книге «Диета на основе лимонного сока». По мнению Чонг, неправильный обмен веществ и нарушение в системе пищеварения – основные враги стройности. Из-за плохой работы пищеварительной системы организм не в состоянии усвоить всех необходимых для сжигания жира питательных веществ. При этом в организме накапливаются токсины, они вызывают усталость и замедляют обмен веществ. Также от недостатка питательных веществ организм начинает испытывать постоянно чувство голода, а тут и идут в ход печенья и булочки. Основными свойствами лимон как раз и является вывод из организма токсинов и нормализация обмена веществ. Лимонная кислота вступает во взаимодействие с другими ферментам...

Ингредиенты рецепта Тортильони с помидорами и анчоусами: Пармезан по вкусу Три столовые ложки мелко нарезанной петрушки Двенадцать филе анчоусов Один зубчик чеснока Одна чайная ложка сухого орегано Семь-восемь нарезанных без косточек черных оливок Две столовые ложки каперсов Пять столовых ложек оливкового масла Восемь помидоров среднего размера 450-500 грамм тортильони Одна столовая ложка изюма Соль, перец Способ приготовления рецепта Тортильони с помидорами и анчоусами: Сделать небольшие надрезы на кожице помидоров и положить их в кипяток на минутку, чтобы кожица потом легко сходила. Разрезать их на четвертинки, вынуть все семена и готовые четвертинки отложить в сторону. Они пригодятся для приготовления соуса. На огонь поставить довольно большую кастрюльку с водой и положить тортильони, готовить их до конца (как указано на упаковке). За несколько минут до приготовлении пасты, нужно начать готовить соус. Для его приготовления на сковороде нужно разогреть оливковое масло с хорошо размя...

Каждый год ученые опубликовывают список самых полезных, по их мнению, продуктов. Не является исключением и нынешний год. Хотя к списку прилагается авторитетное мнение исследователя Джонни Боудена, который уверенно заявляет: « Не важно, что ест человек, главное это то, какой обработке подвергаются продукты перед приготовлением». Ученые считает, что существуют продукты, которые необходимо употреблять в пищу при минимальной обработке, или вовсе без таковой. Именно эти продукты содержат такой набор питательных компонентов, химических соединений, ферментов, витаминов, микро и макроэлементов, природных антиоксидантов и полезных жиров, что легко позволяют увеличить продолжительность жизни до ста лет. К таким продуктам следует отнести ягоды, которые содержат мало сахара, но много клетчатки. Особенно полезны для организма черника, малина и земляника, которые содержат вещества, благотворно влияющие на глаза, укрепляющие память, и антиоксиданты, обладающие противораковыми свойствами. В список пол...

Потребление соли повышает уровень артериального давления у людей с метаболическим синдромом, говорят эксперты, заявляя, что сокращение соли в рационе может снизить риск осложнений для данных пациентов. Каждый пятый человек страдает от метаболического синдрома (при наличии трех и более условий), повышающего риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Условия для диагностики метаболического синдрома включают: ожирение в области талии, высокое артериальное давление, повышение уровня триглицеридов, снижение уровня холестерина и высокий уровень глюкозы. Исследователи изучили данные 1 900 людей в Китае от 16 лет и старше, у которых не было выявлено диабета. На протяжении семи дней они придерживались диеты с низким содержанием соли, затем на протяжении недели им давали пересоленную пищу. Во время каждой фразы диеты участникам измеряли давление. Артериальное давление 283 участников с метаболическим синдромом реагировало на потребление соли и повышало примерно более чем на 5 мм рт ...

Огромное количество современных женщин стремятся похудеть и обрести стройную фигуру, используя для этого самые разнообразные методы. Они изнуряют себя физическими нагрузками, пытаются голодать, делают различный массаж, пьют капсулы и таблетки для сжигания жира, посещают салоны и врачей для разработки нужной диеты. Но многие дамы, применяя радикальные меры по отношению к организму, забывают, что есть более щадящие способы борьбы с лишним весом, проверенные бабушками и мамами. Отличным вариантом может стать капустная диета. Употребляя этот овощ можно за семь дней распрощаться с 4-6 килограммами и приобрести свежий, здоровый цвет лица. Капуста содержит большое количество разнообразных питательных веществ, которые улучшают работу сердца, нормализуют пищеварение, рекомендуются при язвенной болезни, гастрите, диабете и для профилактики онкологических заболеваний. Чтобы добиться нужного эффекта и немного разнообразить меню, рекомендуется сочетать несколько разновидностей капусты. Например, бр...