Запеченная свинина с овощным рагу
Время приготовления: около 2 ч. Каллорийность: 1200 ккал. Напиток к блюду: красное или розовое вино. Вам потребуется (для 4 порций): 600 г свинины 800 г картошки 300 г консервированных белых бобов 500 г помидоров 2 луковицы 5 зубчиков чеснока 1 красный и 1 зеленый перец чили полстакана оливкового масла 1 ст.л. томатной пасты щепотка сахара 3/4 стакана мясного бульона зелень петрушки, розмарина соль, перец Приготовление: Мясо обмыть, положить в жароустойчивую форму. 3 зубчика чеснока очистить, мелко порезать. Веточки розмарина также мелко порезать или заменить сухим молотым розмарином. Смешать чеснок, розмарин, соль и перец с 5 ст.л. оливкового масла. Полученной смесью натереть мясо и поставить его запекаться в разогретую до 170° духовку на 1,5 часа. Очистить, обмыть и презать пополам картошку. Спустя 45 мин. добавить картошку в форму и тушить вместе с мясом до готовности, регулярно переворачивая мясо и поливая образующимся соком. Пока тушится мясо - приготовить овощное рагу. Для этого ...