Творог: уникальный продукт
В этой статье поговорим о твороге... Время, когда изобрели этот продукт неизвестно. Как только человечество приручило коров и коз, так и появился этот полезный кисломолочный продукт.
Творог – продукт универсальный. Каждый народ употребляет свой творог — кто-то соленый, кто-то смешанный с молоком. По питательной ценности творог выше всех молочных продуктов по усвоению и содержанию белка.
Именно в твороге белки легко расщепляются на аминокислоты, которые несут человеку колоссальную пользу.
Благодаря легкому усвоению творога его рекомендуют принимать детям, людям восстанавливающимся после болезней, а также пожилым людям. Всевозможные рецепты запеканок, сырники, пирожки с творогом - это пища, которая не знает запретов.
Даже при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, творог не просто не запрещают, но и рекомендуют. Творог не раздражает желудок и не влияет на кислотность, а жиров содержит совсем немного.
Жирный творог считается до 18% жирности, а обезжиренный — 0,5%.
Помимо незаменимых аминокислот, в твороге кладезь витаминов - А, Е, Р, В2, В6, В12.
В твороге содержится фолиевая кислота, соли кальция, магния, натрия, железа, меди, цинка, фтора и фосфора. Вот почему творог так легко усваивается.
Улучшить состояние кожи, повысить общий тонус и избавиться от лишнего веса можно чередуя разгрузочные дни раз в неделю - творожные, рыбные, овощные, фруктовые.