MEDINA

Длительное время нам говорили, что лучше есть овощи сырыми, поскольку в процессе приготовления они теряют свои полезные свойства. Тем не менее, оказалось, что данное правило не всеохватывающее. Более того, диетологи теперь утверждают, что в процессе приготовления овощи высвобождают больше полезных веществ, которые затем поглощает организм человека. Помидоры, шпинат, морковь, спаржа и грибы лучше всего употреблять в готовом виде. По словам экспертов, многие полезные вещества, содержащиеся в растениях, часто менее легко всасывается в кишечнике по сравнению с питательными веществами, полученными из продуктов животного происхождения. Клетчатка из растений связывается в частности с минералами, что делает их менее доступными для поглощения организмом (так называемая биодоступность). Процесс нагревания помогает разрушить клетчатку и освободить некоторые минералы для поглощения, также это часто увеличивает фитохимическое содержание растений, которое предоставляет дополнительную непитательную п...

Замороженные продукты полезнее для организма, нежели свежие, поскольку уровень антиоксидантов и витаминов в них существенно выше. С таким заявлением выступили исследователи из Великобритании, утверждающие, что замороженные фрукты и овощи содержат гораздо больше полезных питательных веществ. Согласно результатам, из трех случаев в двух замороженные продукты содержали больше таких антиоксидантов, как витамин С, антоцианин, полифенолы, бета-каротин и лютеин, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Привлекательность свежих фруктов и овощей сочных ярких цветов на этом и заканчивается. По сложившемуся убеждению все стремятся покупать именно свежие продукты, считая, что они более полезны для здоровья. Однако, в действительности дела обстоят немного иначе. Понятие «свежести» фруктов и овощей, как выяснилось, является весьма растяжимым. Большинство продуктов хранятся на полках супермаркетов неделями и месяцами, а потом еще несколько дней - в холодильниках покупателей....

Це справжній порятунок для жителів великих міст: швидко, зручно, доступно. Але сумніви в їх поживній цінності все ж таки існують. Чи гідні вони стати основою нашого меню, чи до них краще вдаватися тільки в разі потреби? Різноманітні, чудово зберігаються, швидко готуються заморожені продукти полегшують нам життя. Однак, у нашій свідомості вони насилу зв'язуються зі здоровим харчуванням. Проте безліч досліджень показують, що вони багаті вітамінами та поживними речовинами - практично як свіжі продукти. «Замороження» і «швидке заморожування» Між цими поняттями дійсно існує різниця. Так звана шокова заморозка - спосіб, який використовується в промисловому виробництві продуктів - припускає миттєву заморозку при дуже низькій температурі, від -20 ° С до -40 ° С. Цей спосіб забезпечує високу якість продуктів. Наприклад, якщо заморожуються овочі та фрукти, які виросли у відкритому ґрунті і зібрані в пік своєї стиглості, вони будуть найбільш корисними, ніж ті, що довго зберігалися «свіжі» пло...

Принцип действия низкокалорийной диеты Он основывается на снижении калорийности употребляемой пищи примерно на 20-30% преимущественно за счет животных и растительных жиров и отчасти углеводов (сахар, хлеб, сладкое и мучное). Также сокращается потребление соли, специй, алкоголя. Употребление белковой пищи при этом, наоборот, несколько увеличивается. Это позволяет избежать чувства голода и поддержать расход энергии на должном уровне. Питаться при низкокалорийной диете нужно по 5-6 раз за день, порции должны быть небольшими. В день нужно потреблять не больше 1500 калорий, для людей, ведущий активную физическую деятельность – не больше 1800 калорий. В рецептах низкокалорийной диеты преобладают овощи и фрукты, богатые витаминами, минеральными веществами и клетчаткой. В результате этой диеты, длящейся неделю, вы потеряете около 3-4 килограммов лишнего веса. Впрочем, это не единственный ее достаток. Низкокалорийная диета достаточно эффективна не только для похудения. Она способствует продлени...

Вроде бы выбор между колбасой и морской рыбой очевиден – в пользу морепродуктов. Но тогда почему мы до сих пор потребляем меньше всего морской рыбы в Европе? В чем польза? Главная польза морской рыбы заключается в полиненасыщенных жирных кислотах омега-3, витамине D, а также йоде, фосфоре, селене и фторе. Эти микроэлементы и минералы улучшают венозные кровотоки, укрепляют костные ткани, предотвращают инфаркт миокарда. Омега-3 еще обеспечивает приток энергии, необходимый для передачи импульсов между клетками головного мозга. Употреблять рыбу полезно в любом возрасте. Тем более, что регулярное употребление мяса морских питомцев замедляет старение клеток организма. Какую рыбу нужно покупать? Выбирая рыбу на витрине магазина, стоит обратить внимание на ее внешний вид. Мякоть должна быть плотной, упругой и блестящей. В жабрах не должно быть слизи, а запах – минимально резкий. У высококачественной рыбы должны быть чистые глаза, а чешуя – плотно крепиться к коже. При надавливании пальцем...

Сегодня каждая женщина старается следить за собой и в особенности за своей фигурой. Один из полезных продуктов, которые следует принять во внимание – это огурцы. Огурцы – это очень хорошее средство для избавления от лишнего веса. Но, к сожалению, как и другие овощи, он имеет строго сезонный характер, и самую максимальную пользу можно получить лишь в момент его созревания. Причем кожицу с них срезать не надо, ведь именно в ней содержится много минеральных веществ и витаминов. Огурцы оказывают легкий слабительный эффект, и это в комплексе с очень низкой калорийностью, делают их незаменимыми для похудения. Наиболее простой и безлопастный метод почувствовать подобное действие этого овоща на себе, это устроить огуречный разгрузочный день. Для этого нужно запастись достаточным количеством огурцов, около полкилограмма, и это станет вашим основным рационом на целый день. Овощи необходимо разделить на пять равных частей, и съесть в течение суток, причем без добавления соли. Такие огуречные дни ...

Ингредиенты: Вишневый сок - 250 мл. Диетический творог - 400 гр. Сахарный песок - 100 гр. Сливки - 200 мл. Ванильный сахар - 1 пакетик. Желе для торта - 1 пакетик. Вишни - 100-150 гр. Желатин - 8 гр. Мелисса - несколько листьев. Ингредиенты для теста: Вишня - 0,5 кг. Сливочное масло - 150 гр. Сахарный песок - 100 гр. Мука - 200 гр. Яйца - 3 шт. Ванильный сахар - 1 пакетик. Разрыхлитель - 2 чайные ложки. Нуга - 3 ст. ложки. Этап 1 Разогреть духовку до 180 градусов. Этап 2 Подготовить форму, смазать ее жиром. Этап 3 Промыть вишню и удалить косточки. Этап 4 Растереть сливочное масло, ванильный сахар и сахарный песок. Подождать, пока сахар растворится. Добавить в смесь яйца. Просеять муку и разрыхлитель, после чего добавить в полученную смесь. Все тщательно перемешать и поделить тесто на две части. Этап 5 Первую часть поместить в форму для выпекания, а вторую перемешать с нугой. Этап 6 Получившееся темное тесто поместить опять же в форму сверху первого. Этап 7 По поверхности теста распред...