Полезные свойства сока сельдерея
Обычно сок сельдерея пьют не отдельно, а в смеси с другими соками. Он способен оттенить яркий вкус свеклы, и сделать коктейль из соков освежающим. Он снижает калорийность более плотных «сочных» напитков, и позволяет немного освежить их вкус. Продукт часто добавляют в супы типа гаспачо и окрошки, а также используют в качестве самостоятельной «основы» для холодных супов. Сок сельдерея «наследует» все полезные свойства стеблей этого растения, и часто употребляется в народной медицине.
Полезные свойства сока сельдереяСок сельдерея – самый низкокалорийный. «Легче» него, пожалуй, только огуречный сок. Для приготовления продукта пригодятся все части растения, включая корнеплод, черешки и листья. Однако сок из корнеплодов содержит больше крахмала и пектина, и его калорийность несколько выше. А вот черешки содержат всего 18 ккал на 100 г, сок получается «весом» 22 ккал.
Для похудения часто рекомендуют пить сок сельдерея по стакану за полчаса до каждого приема пищи. Иногда с соком составляют и специальные диеты, но чаще всего – просто заменяют им один из приемов пищи, например, завтрак или второй ужин. Многие худеют, не считая калории с соком. Этот способ можно рекомендовать людям случайно набравшим 2-3 кг после зимних праздников.
Иногда говорят, что сок сельдерея содержит «отрицательные калории», которые, якобы способствуют похудению. На самом деле, вес снижается из-за исключительно низкой калорийности продукта, а не из-за каких-то полумифических свойств.
Помимо витаминов группы В, сок содержит небольшое количество калия, марганца, магния, железа и витамина С. Он обладает общеукрепляющим, иммуномодулирующим свойством. Продукт богат биофлавоноидами, которые также обладают общеукрепляющим свойством.
В народной медицине сок часто рекомендуют как средство детокса для людей, подвергшихся радиоактивному облучению, токсическому воздействию различных бытовых и промышленных веществ или некоторое время проживавших на зараженной территории. Продукт способствует улучшению работы почек и печени, и естественным образом очищает организм. В качестве детокс-средства используют смеси сока сельдерея с соком яблок, тыквы, огурцов, и красной свеклы в пропорции 2 части сока сельдерея, 1 часть сока других овощей или фруктов.
Иногда томатный сок и сок сельдерея в пропорции 1 к 1 рекомендуют как антиоксидантное средство, и общеукрепляющий коктейль для людей, которые сталкиваются с высокими психоэмоциональными нагрузками. Такой сок, помимо всего, позволяет улучшить работу почек и печени.
Сок обладает мягким мочегонным действием, поэтому его рекомендуют пить и для снятия отеков в том числе. В отличие от того же брусничного листа, не вызывает существенного обезвоживания. Поэтому часто рекомендуют пить сок беременным.
Сок сельдерея богат энзимами, которые улучшают пищеварение. Иногда сок рекомендуют пить при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока. Совет относится к категории народной медицины, «классики» обычно не жалуют подобных рецептов. Для здорового человека.
Часто сок рекомендуют для улучшения состояния кожи, волос и ногтей, он действительно позволяет «выровнять» водно-солевой баланс и избавиться от проблем с внешностью, связанных с обезвоживанием.
Полезен в небольших дозах сок при мочекаменной болезни и варикозном расширении вен.
В пропорции с яблочным 1 к 1 сок сельдерея используют для профилактики железодефицитной анемии. При этом, продукт считают исключительно полезным и для красоты. Обилие витамина С позволяет ускорить регенеративные процессы, и замедлить процесс старения. Продукт полезен и для активно тренирующихся, так как поддерживает восстановление мускулатуры после физической нагрузки.
your-